Yunan mutfağından avgolemono çorbası tanımı nasıl yapılır?

Yunan mutfağına ilişkin lezzetli bir tanım olan avgolemono çorbası, tavuk çorbasının pirinç ve daha çok limon ile yapıldığını düşünün, ekşi ve çok hoş bir tadı var. Pekala, Yunan tarzı avgolemono çorbası nasıl yapılır? İşte, Avgolemono çorbası tanımı ve gereçleri…

Yunanistan mutfağı yemeklerinden avgolemono çorbası sofralarımıza geliyor. Yunan metodu limonlu tavuk çorbası olan bu özel tat, kolay üretimi ve materyalleriyle bizim mutfağımızdaki tavuk suyu çorbaya çok benziyor. İçerisinde bulunan aminoasitler ve mineraller, hastaların daha çabuk uygunlaşmasını sağlamaktadır. Bu çorba tatsız tutsuz kuru tavuk göğsünü daha lezzetli ve daha sağlıklı yemek için hoş bir opsiyon. Tavuk göğsünü tatlandırmak için bazen yağlı soslar kullanılıyor ve içi yeniden de tatsız oluyor. Çorbada tereyağı ve unu kullanma sebebi, çorbayı daha ağır bir hale getirmek. İsterseniz kullanmayabilirsiniz.

AVGOLEMONO ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER

6 çorba kaşığı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı tereyağı

Terbiyesi için;

1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
2 adet yumurta
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI

Öncelikle tavuk suyunu kaynatın ve yıkanmış pirinçleri ekleyin.

Pirinçler pişince, yağını, tuz ve karabiberi de ekleyin.

Ardından terciyesini hazırlamaya başlayın.

Terbiye için; limon suyu ve yumurtayı yeterlice çırpın, sıcak çorbadan alarak terbiyeye azar azar alarak ısıtın ve çorbaya karıştırarak ek edin.

Terbiyeyle özdeştiğinde altını kapatın velimon kabuklarını serperek servis edin. 

Afiyet olsun…

çorba tarifi

https://www.yasemin.com/yemek/haber/2991858-yunan-mutfagindan-avgolemono-corbasi-tarifi-nasil-yapilir