Uzmanı uyardı, kırmızı et tüketirken ilaç kullanımına dikkat

Uzmanı uyardı, kırmızı et tüketirken ilaç kullanımına dikkat

Kırmızı et ilaçlarla olumsuz etkileşime geçebiliyor

İSTANBUL Sıhhat beslenmenin bir kesimi olan kırmızı et tüketimi, Kurban Bayramı’nda başka günlere kıyasla artış gösterebiliyor. Uzmanlar, beslenme rutininin dışına çıkıldığı takdirde et tüketiminin bilhassa ilaç kullanan bireyleri olumsuz etkileyebileceği istikametinde ikazlarda bulundu.

Günlük beslenme alışkanlıklarının dışına çıkılan günlerden biri olan Kurban Bayramı’na sayılı günler kala uzmanlar kırmızı et tüketimine dikkat çekti. Bilhassa ilaç kullanan şahısların kırmızı et tüketirken daha fazla dikkat etmesi gerektiğini hatırlatan Beykent Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Fakültesi Dekanı ve Farmakoloji Ana Bilim Kolu Lideri Prof. Dr. Okan Yıllar, bayramda tüketilecek olan etlerle birlikte kullanılan ilaçların olumsuz etkileşime girebileceğini söyledi.

“Normal dozda ilacınızı alsanız bile kandaki pahaları değişebilir”

Vücuda giren bir hususun yabancı olması durumunda bedenin bunu çabucak fark ederek tepki gösterip bir an önce dışarı atmaya çalıştığını tabir eden Prof. Dr. Yıllar, “Özellikle ilaçların, birçok besinin ve etkin unsurun süreç gördüğü yer karaciğerdir. Buralarda da özel enzimler vardır. Belirli bir ölçüde aşikâr bir aktivite ile giren hususları dışarı atar. Siz ekstradan bedene soktuğunuzda şayet bahsettiğimiz yerlere tesiri farklı oluyorsa apansızın o enzimlerin hem aktivitesi hem de ölçüsü artmaya başlıyor. Bazen de tam zıddı azalabiliyor. Azalınca bu yolla parçalanan ilaçlar kanda artmaya başlar. Siz olağan dozda aldığınız halde bir bakarsınız kandaki ölçüsü artar. Buna en hoş örnek greyfurt suyudur” dedi.

Bir ilaç alındığında olağan çalışan enzimlerin ölçüler bozulduğunda kandaki ölçüsünün da arttığına ya da azaldığında dikkat çeken Prof. Dr. Okan Yıllar, “İlaç parçalayan sistemde bedene besin yoluyla giren hususlar münasebetiyle değişim yaşanır. O vakitte kandaki ölçüsü değişir. ve bedende iç kanamalar başlar. Bilhassa kan pıhtılaşmasını engelleyen ilaç kümelerine dikkat etmeliyiz” ikazında bulundu.

“Pişirme prosedürleri de sıhhatimiz için tehlike oluşturabiliyor”

Et tüketiminde pişirme sistemlerinin de tehlikeli olabileceğinin söyleyen Yıllar, “Eğer eti ateşte fazla kızartırsanız üstünde kömürleşmeler meydana gelir. Onların içinde bir grup etkin hususlar bulunur. İşte bunlar ‘fazla iş yap’ karaciğerdeki enzimleri dürter. ve sizin çok kritik olarak aldığınız ilaçların kandaki düzeylerini değiştirebilir. Ayrıyeten bırakın ilacı bunların içinde bedenimiz için düzgün olmayan hususları de bu sayede almış oluruz” diye konuştu.

“Kolon kanserine bile sebep olabilir”

Etin çok günahsız görüldüğünü ama hayvanların beslenmesi sırasında kullanılan yemlerin yüksek ölçüde antibiyotik içerdiğinin altını çizen Prof. Dr. Yıllar; “Antibiyotik, kan sulandırıcılar, hipertansiyon üzere önemli ve kıymetli ölçüde ilaç alan şahısların daha dikkatli olması gerekiyor. Yağda pişirme sıhhatsiz bir prosedür. Kızdırdığınız yağda özgür oksijen radikalleri üzere bir ekip hususlar ortaya çıkar. Bu hususlar bedenimizde direk hasar yapan unsurlardır. ve bu unsurlar maalesef kolon kanserine bile sebep olabilir. Hatta son yıllarda kolon kanserinde artışlar gözlemlenmiştir” biçiminde konuştu.

“En temizi buğulama yöntemi”

Prof. Dr. Yıllar son olarak da en sağlıklı metodun buğulama olduğunu söyleyerek, “Pişirme prosedürünün en pakı buğulamadır. Tavada kızartma, ateş üstünde pişirme ve bir de bunların yanında çeşitli ilaçları alma üzere bir ekip risk faktörleri var. Bunlar birbirleriyle direkt etkileşen şeylerdir. Besin dediğimiz şey çok günahsız değildir. İçinde işlevsel ve çok faal hususlar vardır. Bilhassa önemli ilaç alanlar bu yüzden beslenme alışkanlıklarının değişmesi durumunda ya da öncesinde kesinlikle tabiplerinden tavsiye alsınlar” diyerek kelamlarını sonlandırdı.

https://www.haberler.com/guncel/kirmizi-et-tuketirken-ilac-kullanimina-dikkat-15066365-haberi/