Tam kıvamında kuru incir dolması nasıl yapılır?

İncir, Türk Mutfağının sevilen meyvelerinden. Kurusu da tazesi de şifa. Sıradan dolma tanımlarını unutturacak enfes bir tanımımız var. Tadı, sunumu ve görünüşü ile doyuracak enfes kuru incir dolmasının üretimi:

Kalabalık konuklarınıza hazırlamak için sunumu şık ve lezzetli tanım arayanlara müjde! Beden sıhhatine hayli yararlı olan nefis kuru incir ile bir dolma hazırlamak ister misiniz? Çok kolay bir tarifle karşınızdayız. Hiçbir zahmeti olmayan ve epeyce da lezzetli bir tatlı tanımı: Çanakkale’ye has incir dolması. Tek yapmanız gereken incirlerin içini doldurup fırına vermek hepsi bu kadar. Zeytinyağlı tanımlara alternatif tanım arayanlar için bu tanım başlı başına farklı ve lezzetli bir tanım.

KURU İNCİR DOLMASI TANIMI:

MALZEMELER

30 adet kuru incir
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
200 gram kıyma
1 adet domates
1 adet yeşil elma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay fincanı su ya da zerzevat suyu
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI

İncilerin hepsini güzelce yıkayarak derin bir kabın içerisine alın. Daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su koyarak 15 dakika bekletin.

Bu sırada geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve küçük küçük soğanları soteleyin. Akabinde dolmalık fıstık ve kıymayı ekleyin. Suyunu çekene kadar kavurma sürecine devam edin. Baharatları da ekleyerek ocaktan alın.

İyice suda bekleyen incirlerin suyunu süzün içlerini açın ve hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun. Domatesleri ve elmayı yarım ay şeklinde dilimleyin. 

Tencerenin taban kısmına elma ve domatesleri yerleştirerek üzerine doldurduğunuz incirleri koyun. Tereyağı ile suyunu ekleyerek orta ateşte 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

ana yemek,incir dolması pirinçli,incir dolması nurselin mutfağı,fırında incir dolması tatlısı,kaymaklı incir dolması,kuru incir tatlısı

https://www.yasemin.com/yemek/haber/2776648-tam-kivaminda-kuru-incir-dolmasi-nasil-yapilir