Pratik peremeç tarifi! Peremeç nasıl yapılır?

Tatar mutfağının ismi değişik ancak tadı mükemmel bir tanımıyla daha karşınızdayız. Peremeç, bir çeşit pişi hamuruyla yapılan içi güzel kıyma harcıyla pişirilen ister akşam yemeğinde ister çay saatlerinde isterseniz de bayan günlerinde hazırlayabileceğiniz tanım. Hali ile göz dolduran tadı ile karın doyuran peremeçin imali yazımızda.

Farklı lezzetleri deneyi seviyorsanız bugün sizler için hazırladığımız peremeç tanımına göz atabilirsiniz. Kazan Türklerine mahsus bir çeşit tatar böreği olan peremeç, 5 çayında sunabileceğiniz harika bir lezzet. İster yoğurt ile mantı olarak ister sade olarak börek niyetine ikram edebileceğiniz peremeç Tatarlardan miras olarak kalmış. Şimdilerde Urfa’da sık sık yapılan peremeçin pratik imali haberin ayrıntılarında.

• Kızartırken halini koruyabilmesi için evvel kıymalı olan tarafı kızartıyoruz. Bir püf noktası da verelim: Ortasına bir delik açmak yahut kıymayı hamurun üstüne koymadan evvel koyacağınız kısmı su ile ıslatmak kıymanın düşmesine pürüz olacaktır.

PEREMEÇ TANIMI:

MALZEMELER

15 gram yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

İç harcı için;

400 gram dana kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

1 su bardağı çırpılmış yoğurt
20 ml. soya sosu

YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabının içerisinde hamur materyallerini ekleyerek güzelce yoğurun.

Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç sinema ile kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Ayrı bir kabın içerisinde kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.

Bekletilen hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak, unlu tezgahta yuvarlak biçiminde açın.

Ortasına kaşıkla kıymalı harçtan koyarak, kenarlarını verev biçimde bükerek kapatın.

Kızgın yağda, kıymalı kısım altta olacak biçimde kızartın. Altın sarısı renk aldığında yağını süzdürerek kenara alın.

İsteğe nazaran üzerini çırpılmış yoğurt ya da soya sosu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

ana yemek,ana yemek tanımı,kolay ana yemek tanımları,en pratik ana yemek tanımları,peremeç nasıl yapılır

https://www.yasemin.com/yemek/haber/2834276-pratik-peremec-tarifi-peremec-nasil-yapilir