Biscotti kurabiyesi nasıl yapılır?

Son yıllarda Türk pastanelerinin en çok satılan lezzetlerinden biri olan ve bir defa tdanın sık sık almak istediği Biscotti kurabiyesinin tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Ekmek üzere pişirilen enfes Biscotti, çay ve kahve saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Pekala Biscotti nasıl yapılır? İşte tanımı:

İtalyan mutfağının kıtır lezzetlerinden biri olan biscotti, Türk mutfaklarına süratlice yerleşti. Çok kalorili gözüken biscotti sandığınızdan daha hafif olabilir. Çay ve kahvenin yanında atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz enfes biscotti, orta öğünleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Meskende kolay kolay biscotti pişirmek istiyorsanız tanımı bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

BİSCOTTİ TANIMI:

MALZEMELER

3 adet orta uzunluk yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı badem (irice kıyılmış, kabuksuz)
Yarım su bardağı kurutulmuş karışık meyve parçaları
3 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş orta uzunluk portakal kabuğu

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1/4 su bardağı  toz şeker

YAPILIŞI

Hazırlayacağımız bu tanım sıcak fırında pişmesi gerektiği için evvelden fırını 170 dereye ayarlayın. 

Un, kabartma tozu ve tuzu farklı bir kaba eleyerek hazır hale getirin.

Tereyağı ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında krema halini alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.

Tereyağlı toz şeker karışımına yumurtaları teker teker ekleyip karıştırma sürecini sürdürün. Rendelenmiş portakal kabuğunu katın. İsteğe nazaran kullanacaksanız vanilyayı bu kademede ekleyin.

Unlu karışımı içerisine ek ekledikten sonra biscotti karışımını tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla kıvam alana kadar karıştırın.

Badem kırıkları ve kurutulmuş karışık meyve kesimlerini hamurun içerisine ekledikten sonra homojen kıvama gelene kadar karıştırın.

Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahına aldıktan sonra yavaşça unlanmış bir taban üzerinde yaklaşık 5-6 cm. eninde, üzeri hafif basık iki adet uzun rulo hazırlayın.

Ruloları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı serip toz şeker serpiştirin.

Hamurları yaklaşık 30 dakika fırında pişirdikten sonra oda ısısında kısa müddet bekletin.

Keskin bir bıçak yardımıyla verev biçiminde dilimleyin.

Dilimlenen biscottileri altı boş bir ızgara teli üzerine dizdikten sonra evvelce ısıtılmış 150-160 derece fırında 20 dakika daha pişirerek kurutun.

Pişen biscottileri servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

kurabiye,kurabiye tanımları,pratik kurabiye tanımları,Biscotti nedir,Biscotti tarifi

https://www.yasemin.com/yemek/haber/2838738-biscotti-kurabiyesi-nasil-yapilir