Akdeniz’den gelen lezzetlerle mideniz bayram edecek. Şiş köfte tarifi ekranlarınızda

Türk mutfağından damaklarınızı şenlendirecek bir lezzet olan köfte masalarımızı süsleyecek. Bütün yaş kümelerinin çok sevdiği köfte yemeğinin ismi şiş köfte. Konutlarda kolay kolay hazırlanabilecek bu tanım ile menülerimize çeşitlilik kazandıracağız. Türkiye’nin yedi coğrafik bölgesinin her birinde farklı lezzetler çıkarken, Akdeniz bölgesinden parlayan lezzet ile karşınızdayız.

Akdeniz bölgesinden, Burdur vilayetinden gelen şiş köfte tanımı Burdur Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan müracaat sonrası 2012 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafik işaret alarak tescillenmiştir. Tescilli lezzet ülkemizden çıkıp bütün dünyaya yayılmıştır. Tanımda kullanılan harcın şişe sarılmasıyla bu ismi almıştır. Haberimizde göz ve mide zevkini havaya uçuran lezzet in gereçleri ve yapılışı yer alıyor. 

ŞİŞ KÖFTE TARİFİ
MALZEMELER

500 gram yarım yağlı dana kıyma
1 soğan(robottan çekilip suyu sıkılmış)
Yarım demetten az maydanoz(ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber(sevmiyorsanız azaltın)
Tuz(damak zevkinize uygun ekleyin)
Yeteri kadar geniş çöp şiş

YAPILIŞI

Yoğurma kabına kıyma, soğan, maydanoz ve kalan tüm malzemeyi alıp yoğurun.

Harç uygunca birbirine karıştıktan sonra yeniden en az 3-5 dakika yoğurarak güzelce toparlanmasını kıvamını düzgün tutmasını sağlayın.

Bu sayede dinlendirmeye gerek kalmayacak ve şekillendirirken dağılma yapmayacak.

Ardından iri kesimler alarak düz bir yer üzerinde çok inceltmeden silindir hali verin.

İçerisinden çöp şişi dikkatlice geçirip üzerini hafif düzledikten sonra elimize alın ve halini bozmadan yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Tüm harcı birebir formda hazırlayıp 200 derece ısınmış fırında denetimli pişirin.

ana yemekler

https://www.yasemin.com/yemek/haber/2992205-akdenizden-gelen-lezzetlerle-mideniz-bayram-edecek-sis-kofte-tarifi-ekranlarinizda